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Ufficio Stampa
Street food, in dieci anni conquista l'Italia: 4.500 imprese in 2mila Comuni
Roma, 28 agosto 2026 - Dieci anni fa lo street food era soprattutto un fenomeno urbano, concentrato nelle grandi città e nelle mete turistiche più consolidate. Oggi è diventato una presenza stabile nel tessuto economico locale, capace di raggiungere anche piccoli centri, aree costiere e borghi dell'entroterra. A raccontare questa trasformazione sono i dati del Registro delle Imprese elaborati da Unioncamere e InfoCamere.
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Un viaggio attraverso le tecnologie digitali che stanno cambiando le imprese italiane.
In sei episodi, il podcast "L’impresa è digitale", realizzato da InfoCamere in collaborazione con Adnkronos, esplora temi come blockchain, intelligenza artificiale e big data, tracciando il percorso verso l’Italia del futuro.
